Fritidslandmænd, der kun skal have et enkelt dyr slagtet i ny og næ, skal i lighed med de professionelle landmænd have gjort papirarbejdet på forhånd, før de kan få dyret til slagtning.

Landmanden skal være registreret i Det Centrale Husdyrregister med et såkaldt CHR-nummer, og der skal indberettes oplysninger på dyret inden slagtning.  Sker det ikke, skal slagtehuset afvise at slagte dyret. Hestehold er ikke omfattet af CHR-systemet.

Fritidslandmanden skal også afgive en erklæring, de såkaldte fødevarekædeoplysninger, om dyrets sundhedstilstand, og hvad det eventuelt har fået af medicin.

Indberetningerne kan enten foretages elektronisk eller ved hjælp af en papirformular.

Blanket til afgivelse af fødevarekædeoplysninger

Adgang til Fødevareministeriets vejledning af 19/9 2013 om fødevarekædeoplysninger